Rośliny napakowane białkiem

Pierwszym temat w rozmowach na temat wegetarianizmu i weganizmu jest zwykle białko. Większość przeciwników diety bezmięsnej jest przekonana, że nie sposób dostarczyć na niej odpowiedniej ilości białka. Jak jest naprawdę?

Sprawdźmy ile białka na 100 g znajduje się w popularnych produktach odzwierzęcych.

• Kurczak – 31 g
• Łosoś – 25 g
• Stek – 23 g
• Serek wiejski – 12 g

To dużo? Przypomnijmy, że dzienne zapotrzebowanie na białko u przeciętnej osoby nie przekracza 1 g na kg masy ciała. Co oznacza, że osoba ważąca 80 kg nie ma potrzeby spożywania większej ilości niż 80 g białka.

Jak wygląda więc zawartość białka w świecie roślin? Przedstawiamy Wam piątkę najbardziej napakowanych białkiem roślin świata!

1. Soja

Zdecydowany faworyt naszej listy! 100 g ziaren soi dostarcza 36 g pełnowartościowego białka. Z ugotowanych ziaren soi możecie samodzielnie przygotować sobie mleko, tofu, kotlety i pasztety roślinne.

2. Pestki dyni

To bogactwo cynku i żelaza. Warto korzystać z nich w formie przekąski jako dodatek do np. owoców. Torebka 100 g pestek dyni zapewni nam 30 g białka.

3. Orzeszki ziemne

Wbrew pozorom orzeszki ziemne nie tuczą! Pod warunkiem, że wybierzesz naturalne, nieprzetworzone orzechy bez soli. Co więcej orzeszki ziemne dostarczają 25 g białka w porcji.

4. Biała fasola

Większość odmian fasoli charakteryzuje się wysoką zawartością białka. Wybraliśmy białą fasolę ze względu na jej dodatkowy atut czyli zawartość wapnia! Ziarna fasoli zawierają natomiast ponad 22 g białka.

5. Płatki owsiane

Doskonałe do wykonania szybkiego i prostego śniadania, sprawdzają się w koktajlach i deserach owocowych, a przy okazji zapewniają zastrzyk białka. 17 g na 100 g produktu.