Specjaliści o diecie roślinnej
Specjaliści coraz częściej wyrażają przychylne opinie na temat diety roślinnej. Dzisiaj wiemy już, że dobrze prowadzona dieta bezmięsna może nie tylko zapobiec ale również i leczyć przewlekłe choroby serca! W USA, osoby z problemami kardiologicznymi mogą skorzystać ze specjalnie opracowanej diety Dr Ornisha.
Wszystko w ramach oficjalnych programów zdrowotnych, stosowanych przez amerykańskiego szpitale! Zamiast operacji, pacjenci mogą wypróbować plan żywieniowy, który w olbrzymiej większości opiera się na nisko przetworzonej diecie roślinnej. Plan żywieniowy Dr Ornisha jest pierwszym w historii, udowodnionym naukowo planem bezpośrednio wpływającym na leczenie chorób serca.
Oficjalna medycyna już dawna zaakceptowała fakt, że dieta bezmięsna może być zdrowsza i przynieść więcej korzyści zdrowotnych niż tradycyjne menu z udziałem produktów odzwierzęcych.
Co mówią specjaliści z zakresu żywienia na temat weganizmu?
American Dietetic Association dowodzi, że wegetarianie wykazują:
(…) mniejszą umieralność z powodu choroby niedokrwiennej serca; (…) niższy poziom cholesterolu we krwi, niższe ciśnienie krwi oraz mniejszą zachorowalność na nadciśnienie tętnicze, cukrzycę typu 2 oraz raka prostaty i okrężnicy.
Raport o dietach wegetariańskich Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetycznego stwierdza:
Odpowiednio zaplanowane diety wegetariańskie, w tym diety ściśle wegetariańskie, czyli wegańskie, są zdrowe, spełniają zapotrzebowanie żywieniowe i mogą zapewniać korzyści zdrowotne przy zapobieganiu i leczeniu niektórych chorób. Dobrze zaplanowane diety wegetariańskie są odpowiednie dla osób na wszystkich etapach życia, włącznie z okresem ciąży i laktacji, niemowlęctwa, dzieciństwa, dojrzewania, oraz dla sportowców.
Polski Instytut Żywności i Żywienia o dietach bezmięsnych:
Prawidłowo zbilansowane diety wegetariańskie zapewniają korzyści zdrowotne przy zapobieganiu i leczeniu wielu chorób (tj. otyłość, cukrzyca, osteoporoza, nadciśnienie tętnicze, niektóre nowotwory, stany zwyrodnieniowe, dnę moczanową) szczególnie u osób dorosłych. Dieta wegetariańska wiąże się z niższym spożyciem cholesterolu, tłuszczów nasyconych, większym spożyciem owoców, warzyw, strączkowych, orzechów i błonnika pokarmowego z produktów zbożowych.
Najnowsze komentarze