Spróbuj diety dla Planety – spotkanie w Gdańsku

Co masz na talerzu? Zdrowie, klimat i dieta roślinna

Czy dieta roślinna może być jednocześnie zdrowa, prosta i dobra dla planety? Co warto jeść, na jakie składniki zwrócić uwagę i czy naprawdę nasze codzienne wybory żywieniowe mają wpływ na klimat?

Zapraszamy na spotkanie poświęcone korzyściom zdrowotnym diety roślinnej oraz jej wpływowi na klimat i środowisko. Będzie to połączenie wykładu, prezentacji, praktycznych wskazówek i multimedialnego quizu – tak, żeby nie tylko zdobyć wiedzę, ale też dobrze się bawić!

26 września 2026 r.
godz. 18:00
Biblioteka Manhattan w Gdańsku

Podczas spotkania z dietetyczką Kamilą Gulbicką porozmawiamy m.in. o tym:

Czym właściwie jest dieta roślinna?
Czym różnią się dieta wegańska, wegetariańska i planetarna? Jak zbudować pełnowartościowy posiłek i jakie są najczęstsze mity dotyczące żywienia roślinnego?

Dieta roślinna a zdrowie
Przyjrzymy się aktualnej wiedzy naukowej dotyczącej wpływu odpowiednio zaplanowanej diety roślinnej m.in. na układ krążenia, cukrzycę typu 2, masę ciała i ogólny stan zdrowia.

B12, żelazo, wapń, witamina D, jod, omega-3 i białko
Których składników trzeba szczególnie pilnować na diecie roślinnej? Z jakich produktów je czerpać i kiedy warto pomyśleć o suplementacji?

Jak jeść roślinnie na co dzień?
Pokażemy, jak komponować proste, niedrogie i odżywcze posiłki, jak wykorzystywać strączki, produkty pełnoziarniste, warzywa, owoce, orzechy i nasiona oraz czym zastępować produkty odzwierzęce.

Co zmienia się w szkołach i przedszkolach?
Porozmawiamy o nowych zasadach żywienia dzieci i młodzieży obowiązujących od 1 września 2026 r., w tym o większym udziale produktów roślinnych i roślinnych alternatywach dla mleka oraz posiłków zawierających mięso lub ryby.

Co ma wspólnego talerz z klimatem?
Sprawdzimy, jaki wpływ na środowisko ma produkcja żywności, ile znaczą emisje gazów cieplarnianych, zużycie wody i gruntów oraz dlaczego produkcja zwierzęca jest tak istotnym elementem tej układanki.

Dieta planetarna – zdrowie ludzi i zdrowie planety
Czym jest dieta planetarna i jak może pomóc połączyć troskę o własne zdrowie z troską o środowisko? Porozmawiamy też o sezonowości, lokalnych produktach i niemarnowaniu żywności.

Od wiedzy do praktyki
Na koniec dostaniecie konkretne wskazówki, które można wykorzystać od razu – jak krok po kroku zwiększać ilość produktów roślinnych w diecie, planować posiłki i dokonywać bardziej świadomych wyborów.
A na zakończenie czeka nas multimedialny quiz, podczas którego będzie można sprawdzić swoją wiedzę i spojrzeć na codzienne wybory żywieniowe z zupełnie nowej perspektywy.

Nie zabraknie też roślinnego poczęstunku! Będzie można spróbować, że jedzenie przyjazne dla planety może być również naprawdę pyszne.
Spotkanie będzie okazją nie tylko do zdobycia wiedzy, ale przede wszystkim do zadania pytań, rozwiania wątpliwości i przekonania się, że bardziej roślinna dieta wcale nie musi być trudna, droga ani nudna.

Przyjdź, posłuchaj, spróbuj i sprawdź, co możesz zmienić na swoim talerzu – dla siebie i dla planety.

Wstęp wolny!

Projekt „Spróbuj diety dla planety” realizowany przez Gminę Miasta Gdańska finansowany jest ze środków Fundacji ORLEN dla Pomorza w ramach i edycji programu grantowego „Adaptacja Klimatyczna dla Północnej Polski