Najciekawsze wege przepisy cz.5

Witam Was w kolejnym wpisie z cyklu „najciekawsze wege przepisy”.  Prezentujemy zestaw najciekawszych, naszym zdaniem, przepisów z polskich blogów kulinarnych promujących dietę roślinną. Dzisiaj między innymi burgery, ciasta i kotlety. Smacznego!

Awokado burger w sałacie rzymskiej

• 2 dojrzałe awokado
• szklanka kaszy jaglanej
• mała cebulka
• szczypta soli
• świeże zioła
• 2 łyżki mąki z cieciorki lub bułki tartej
• sezam
• mała sałata rzymska
• mango
• pomidor
• czerwona cebula
• 1/2 cytryny
• hummus, pesto lub sos czosnkowy

Wybieraj dojrzałe awokado. Idealne jest miękkie o intensywnie ciemno zielonej barwie skórki. Do tego przepisu możesz zużyć awokado, które jest twardsze. Jest miękkie, ale po naciśnięciu  palec nie odbija się na skórce.
Czytaj całość -> http://wegannerd.blogspot.com/2015/06/awokado-burger-w-saacie-rzymskiej-lub.html#more

Kotlety z batata i białej fasoli

• 1 batat = 2 szklanki startego na drobnych oczkach
• 1 ½ szklanki ugotowanej białej fasoli (lub taka sama ilość z puszki)
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżeczka sosu sriracha (opcjonalnie)
• ¼ szklanki oleju (rzepakowego, z pestek winogron)
• ½ szklanki płatków gryczanych (jaglanych, bądź owsianych)
• 1 mała cebula
• 1 – 2 ząbki czosnku
• 1 – 2 łyżeczki startego świeżego imbiru
• 3 łyżki ziaren słonecznika
• 5 łyżek ziaren sezamu
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• sól i pieprz

Batata obierz ze skóry i zetrzyj na tarce na małych oczkach, przełóż do większej miski. Fasolę zmiksuj razem z olejem, octem jabłkowym, sosem sojowym i odrobiną sosu sriracha. Dodaj posiekaną cebulę, czosnek oraz imbir.Pastę fasolową przełóż do batatów, dodaj przyprawy oraz płatki gryczane i dokładnie wymieszaj do połączenia składników.

Czytaj całość -> http://ervegan.com/2015/05/kotlety-z-batata/

Waniliowy pudding chia z truskawkami

¼ szklanki nasion chia
¾ szklanki waniliowego mleka ryżowego
2 łyżeczki syropu klonowego
1 laska wanilii
2 kopiaste łyżki gęstej części mleka kokosowego
truskawki do podania

Do słoika wsyp nasiona chia, wlej mleko ryżowe, syrop klonowy oraz nasionka wyłuskane z laski wanilii, a następnie zakręć słoik i potrząsaj nim przez chwilę tak, aby nasiona dokładnie połączyły się z mlekiem.

Czytaj całość -> http://roslinnagotuje.blogspot.com/2015/06/waniliowy-pudding-chia-z-truskawkami.html

Waniliowy sernik z kremem czekoladowym

Składniki na spód:

• 200g ulubionych ciasteczek zbożowych
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki margaryny albo oleju kokosowego

Składniki na masę:

• 300g tofu
• 100g kaszy jaglanej (+ po 0,5 szklanki wody i mleka roślinnego)
• sok z połowy cytryny
• ziarenka z laski wanilii (ew może być też pasta waniliowa lub aromat)
• szklanka mleka kokosowego
• szklanka cukru
• 3 łyżki mąki

Składniki na krem:

• 1 duży banan
• 1 awokado
• 150g gorzkiej czekolady
• 150ml mleka roślinnego
• kieliszek likieru amaretto

Kaszę jaglaną płuczemy i gotujemy w wodzie i mleku. Ugotowaną kaszę wrzucamy do miski razem ze wszystkimi składnikami i całość blendujemy do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Zmielone ciasteczka mieszamy z olejem i kakaem. Następnie gotowym ciastek wykładamy spód tortownicy. Na spód wylewamy przygotowaną wcześniej masę.

Czytaj całość -> http://vegancorner.pl/page/2/