Wegetarianizm – ciekawostki cz.2

Prezentujemy wam drugą część naszego wpisu poświęconego ciekawostkom na temat diety bezmięsnej. Mamy nadzieję, że poniższe informacje ułatwią zarówno komponowanie posiłków jak i dobór odpowiednich produktów roślinnych.

Dzięki naszej notce poznacie też kilka praktycznych wskazówek na temat układania diety wegetariańskiej. Postaramy się też rozwiać kilka obiegowych mitów!

• Niezbędne kwasy tłuszczowe omega-3 znajdziesz również w produktach roślinnych! Najlepszym źródłem będzie siemię lniane i orzechy włoskie. Bardziej ubogim źródłem, ale również wartym zainteresowania będą nasiona chia.
• Boisz się anemii na diecie wegetariańskiej? Unikaj picia kawy i herbaty do posiłków. Oba te produkty upośledzają przyswajalność żelaza. Lepszym wyborem będzie sok lub woda.
• Wegetarianizm zatacza coraz szersze kręgi! Już 12 milionów Kanadyjczyków wybrało dietę bezmięsna!
• Soja wcale nie wpływa na feminizację mężczyzn! Ta internetowa plotka nie ma potwierdzenia w badaniach.
• Zgodnie ze stanowiskiem Polskiego Instytutu Żywności i Żywienia, dieta wegetariańska jest bezpieczna dla dzieci!
• Jeden orzech brazylijski zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na selen.
• Najbogatszym źródłem, potencjalnie niedoborowego cynku, na diecie roślinnej są pestki dyni i ziarna maku.
• Zwróć uwagę na przyprawy. Nie tylko dodają smaku ale i wartości odżywcze! Przykładowo cynamon pomaga podbić zawartość wapnia w diecie, a kminek żelazo.
• Chcesz sprawdzić czy Twoja dieta jest dobrze skomponowana? Wypróbuj bezpłatny Cron-O-Meter.
  
• Gdyby każdy Amerykanin zredukował ilość spożywanego mięsa o 5% (co sprowadza się do usunięcia jednej mięsnej potrawy na tydzień), „uratowano by” 7,5 milionów ton ziarna – co starczyłoby na wyżywienie 25 milionów ludzi, czyli szacowaną ilość głodujących każdego dnia w Stanach Zjednoczonych.